幸运快3平台官网_ H7N9不敢吃鸡肉?教你4招吃起来安全放心!

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随着H7N9禽流感病例的逐日增多,朋友对于鸡肉也是能不吃就不吃了,毕竟在这关键的很久,朋友可我应该 染上H7N9禽流感啊。但会 H7N9鸡肉到底可不还可以吃呢?为何吃鸡肉才安全呢?

安全吃鸡的提示

充分做熟保证安全

国家食品安全风险评估中心发布的《H7N9禽流感病毒的食品安全预防最好的办法》指出,禽流感病毒普遍对幸运快3平台官网热敏感,65℃加热150分钟或煮沸(1150℃)2分钟以上就可不还可以把它“杀死”。

但会 H7N9病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短,什么都有有有食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉但会 我幸运快3平台官网高温加热,是后要染上病毒的。什么都有有有,烹调禽肉、蛋时,一定要充分煮熟煮透,肉类变色、鸡蛋蛋白和蛋黄均溶解时,什么都有有明其不熟了。

挑散装鸡蛋时最好手上套个袋

有证据证明,H7N9禽流感与活禽有关,贩卖活禽的农贸市场为H7N9禽流感高感染场所。

但会 ,对于但会 检疫并肢解过的鸡肉则后要过分担心。专家建议,消费者最好去超市、大型农贸市场等正规场所购买经过检疫的禽肉、经过下皮 消毒的干净鸡蛋,它们不易传染病毒细菌。

选泽鸡蛋时无须用手直接拿,可不还可以套个纸袋子子再接触。无论蛋壳上有没人粪便和羽毛,接触鸡蛋后都不 洗手。

吃鸡的注意事项

1、选泽活鸡时莫吹鸡屁股

病毒通常会积聚在粪便中,而鸡尾部的羽毛又最容易粘上鸡的粪便,经人一吹,粪便中的病毒就很容易进入人体呼吸道。不仅没人,市民在选购活鸡的很久,可不还可以戴上口罩,最好无须太靠近鸡笼,也尽量无须和鸡做太亲密的接触,但会 双手碰过鸡,回家后应立即洗手。

2、买鸡一定要选泽健康的鸡

所谓健康的鸡,从外观来看,精神活泼,羽毛紧密而油润;眼睛有神、灵活,眼球充满整个眼窝;冠与肉髯颜色鲜红,冠挺直,肉髯柔软;两翅紧贴身体,毛有光泽;爪壮有力,幸运快3平台官网行动自如。而病鸡则没人以上特性。有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊感觉臌胀有乙炔氯化氯化氢气体体体或积食发硬,站立不稳,哪些都不 不可买的。

3、最好无须把活鸡带回家

最好购买但会 宰杀好的光鸡,须要注意否有鸡死后再宰杀的。但会 屠宰刀口不平整,放血良好的是活鸡屠宰;而刀口平整,甚至无刀口,放血不好,有残血,血呈暗红色,则可认定它是死后屠宰的鸡,最好无须购买。把宰杀好的鸡拿回家后,应先把鸡冲洗干净,尤其是鸡的尾部和咽喉管部位。烹饪时请注意将盛放生熟食物的器皿分开。

4、最好暂时无须吃白斩鸡

但会 在烹调白斩鸡的过程中,为了追求肉质柔嫩,往往后要煮得不熟,从而留下染病的隐患。此外,其余禽肉也务必煮熟后再食用,即使熟到烂也比不熟好。